Bifinhos com cogumelos

Ingredientes

• Bifinhos de porco ou perú
• 1 Lata de cogumelos laminados
• 0,5 Litro de leite
• 1,5 Colheres de farinha
• 1 Cubo de caldo de galinha
• Margarina ou manteiga
• Azeite
• Vinho branco q.b.
• Alho q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz moscada q.b.
• Sumo de limão q.b.

Preparação

Previamente tempere os bifinhos com alho esmagado, sal, sumo de limão e um pouco de vinho branco. Deixe a repousar pelo menos 1 hora.
Numa frigideira grande coloque azeite e margarina a gosto e frite os bifinhos.
Entretanto derreta num tachinho uma colher de margarina e junte um cubo de galinha.
Bata na batedeira meio litro de leite com uma colher e meia de farinha e junte à margarina. Deixe ferver até engrossar. Junte os cogumelos laminados, tempere com sumo de limão, pimenta e noz moscada. Rectifique o sal  e deixe cozer  mais um pouco para dar uma cozedura ligeira aos cogumelos.

Por fim transfira os bifinhos para uma travessa e cubra-os com o molho de cogumelos e sirva.
Acompanhe com arroz branco ou batata frita cortada em palitos.