Massada de Bacalhau

Receita para 4 pessoas

º - 40 minutos

Ingredientes

• 800g de bacalhau demolhado
• 150g de bacon
• 280g de macarrão
• 150g de alho-francês
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• 1 c.sopa de cebolinho picado
• 3 c.sopa de polpa de tomate
• 1dl de vinho branco
• 0,5dl de azeite
• 7dl de água
• sal e pimenta q.b.

Preparação

Pique o alho-francês e lave-o muito bem, retire as sementes dos pimentos e corte-os em cubinhos e corte o bacon em pedacinhos.
Aqueça o azeite e refogue lentamente o alho-francês, os pimentos e o bacon.
Entretanto retire as espinhas do bacalhau, corte-o em pedaços e adicione-os ao refogado. Mexa e deixe cozinhar um pouco.
Junte a polpa de tomate, o vinho e a água. Tempere com sal e pimenta. deixe ferver e só depois acrescente a massa. Deixe cozinhar até apurar.
Polvilhe com o cebolinho picado e sirva.

--- // ---